进出口货物要向海关申报，海关按其申报的内容进行审核、查验，符合标准给予放行。向海关申报要按照海关对进口货物的监管条件，如实、完整地填写申报要素，并准备真实、准确的进口单证。
进口食品报关主要单证有以下几种：
一、食品进口报关代理之进口许可证
进口食品首先要备案，备案先要具备食品经营资质，就是有食品卫生许可证、经营场所等。准备收货人、国外供应商资料到工商备案。具体进口某种食品，根据海关HS编码查询是否要申请进口许可证、进口批文等。
进出口货物许可证制度，是对进出口贸易进行管理的一种行政保护手段。凡按国家规定应申领进出口货物许可证的商品，报关时都必须交验由对外贸易管理部门签发的进出口货物许可证，并经海关查验合格无误后始能放行。
二、食品进口报关代理之贸易单证
贸易合同、提货单、装箱单、保险凭证，还有根据监管条件准备进口商品产地证、原产国卫生检测报告，成份表、中英文标签。
三、食品进口报关代理之报关报检单
填写进口货物报关单，申报项目要准确、齐全、字迹清楚，不能用铅笔；报关单内各栏目，凡海关规定有统计代号的，以及税则号列及税率一项，由报关员用红笔填写。电子申报按申报要素填写完整，并附相关单证。
法检商品要先向出入境检验检疫申报，填写入境货物报检单，由商检查验，海关凭商检机构签发的检验证书或在进口货物报关单上加盖的印章验收。若按规定享受减、免税或免验的货物，应在向海关申请并已办妥手续后，随报关单交验有关证明文件。
