2022年6月，智利农业部发布第3212号决议，制订进口肉及肉制品的卫生要求。
智利制订进口肉及肉制品的卫生要求主要内容：
1、将肉类分为4类
新鲜生加工肉制品、熟化加工肉制品、酸化生加工肉制品、熟加工肉制品；
2、一般要求
- 对原产国的主管卫生当局的机构、运作、组织和动物健康信息方面进行积极评估，以保证符合智利制定的健康要求；
- 肉类产品必须由原产国主管卫生当局以原产国官方语言和西班牙文签发的官方健康证书；
- 屠宰企业和生产企业都必须是非疫区并且获得智利农业部的授权；
- 原料在出生、饲养和屠宰符合智利制定的健康要求；
- 宰前宰后检验；
3、产品包装标签要求
必须有产品的名称、数量和净重、生产企业和原产国；
4、牛、羊、猪、禽肉产品的具体要求
- 原料的原产国或地区必须被OIE认定为无相关疫病的非疫区；
- 原料从出生、饲养、屠宰在原产国；肉类要纳入国家监控计划；
- 宰前宰后检验具体要求；原料肉的保存及熟化时间和温度要求；
5、罐装、火腿等肉类热处理温度时间要求。
该决议自在官方公报上公布一个月后生效。
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