答：出口收购制是由外贸企业向出口商品生产者用买断方式洽购出口商品，然后由外贸企业转卖给国外的进口商。
出口收购制的主要特点是：出口商品生产者同国外客商和国际市场不发生直接联系，只承担同外贸企业签订的合同义务和责任。外贸企业收购的出口商品，是否适销、能否卖得出去、是盈是亏，则由自己全部负责。出口收购制属于陈旧的经营方式，但某些初级产品，由外贸企业买断出口还是合适的。
出口商品生产者自营出口是指出口商品生产者直接同国外客商洽谈签约、自己办理各种外贸手续，自负盈亏，承担一切履约责任，在这些活动中无需外贸企业参加。这种出口经营方式，对出口生产者来讲，可以直接同国外客商和市场进行联系，所以关心和提高出口商品的竞争性，也能直接获得信息反馈。但一另方面也存在许多困难，又非短期所能克服。因此，出口商品生产者自营出口，主要适用于技术比较复杂的、出口比重较大的大中型生产企业和企业集团。
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